Lex-Avisha
А теперь мы пойдем за волшебными огоньками.
Легкий суп-пюре из брокколи и яблок

Ингредиенты:
(2 порции)

• 1 небольшая капуста брокколи (только соцветия)
• 1/2 крупного яблока
• 1/2 белого лука
• 4 ст. л. яблочного сока
• 1 ч. л. лимонного сока
• розмарин, белый перец, тимьян - по 1/2 ч. л.
• 500 мл воды или овощного бульона

Приготовление:

Нарезаем все овощи. С яблока не забудьте снять кожуру.
Обжариваем лук и яблоки на сковороде, смазанной каплей масла.
Добавляем брокколи и специи.
Наливаем яблочный сок, бульон и лимонный сок. Солим, если нужно.
Варим до готовности капусты. Измельчаем в блендере.
Готово! Немного остужаем и подаем!

@темы: Ночной дожор