Домашний мармелад из малины и красной смородины

[Lex-Avisha]

Домашний мармелад из малины и красной смородины

Ингредиенты:

• 500 г малины
• 500 г красной смородины
• 300 г меда
• лимонная кислота (на кончике ножа)

Приготовление:

Малину и смородину вымыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды. Поставить на огонь, варить 15 мин. Затем протереть через мелкое сито.
Поставить получившееся пюре на маленький огонь и варить до уменьшения массы в 2 раза. Добавить мед, лимонную кислоту и варить, периодически снимая пенки, 40 мин.
Горячий мармелад разлить в плоские формы слоем 3 см и оставить на ночь. Затем убрать в холод на 1 ч. Разрезать на одинаковые кубики.

Приятного аппетита!

@темы: Ночной дожор